ことことや hayama~季節の保存食作り~

葉山の暮らし、日本の旬を見つけて食作り。

2019-10-23から1日間の記事一覧

北海道の秋鮭で初めてのいくら漬け

こんにちは!保存食作りのことことやです。 何年か前にテレビで見て密かにやってみたいと思っていたいくら漬け。北海道から旬の活〆秋鮭2キロを手に入れました。小さめサイズでしたが、筋子はぎっしり入っています✨。 こんな大きい魚を捌くのは初めてで、小…