ことことや hayama~季節の保存食作り~

葉山の暮らし、日本の旬を見つけて食作り。

2019-06-08から1日間の記事一覧

ジェノベーゼ作り

鎌倉の畑のお手伝いをして、バジルをたくさん収穫、分けていただきました。4週間前に畑に定植した子達がもうこんな立派に育っています。ジェノベーゼ作り松の実をローストして香ばしく、にんにくを茹でて辛味を取り、パルミジャーノの代わりにグラナパダーノ…